Oksekød med holy basilikum – Neur Pat Bei Gla Pao
Ingredienser til 4 personer: Oksekød (mørbrad eller filet) ca. 400 g. Olie 8 spsk. Hvidløg 3 fed Holy basilikum 4-5 kviste Chili Efter eget ønske Østerssovs 7 spsk. Soja 3 spsk. Snap ærter ca. 100 g. Gulerødder ca. 150 g. Løg ca. 100 g. Frisk…
Kylling på spyd – Gai Sta
Ingredienser til 4 personer: Kød: Bambus pinde Kyllingebryst eller filet ca. 400 g. Ostindisk karry 1 ½ spsk. Soja 1 ½ spsk. Østerssovs 1 ½ spsk. Kokosmælk 4 spsk. + 2 spsk. (til at smøre med) Sukker 1 ½ tsk. Salt 1 ½ tsk. Peber…
Kyllingesuppe – Dom kar gai
Ingredienser til 4 personer: Kyllingefilet 200 g. Svampe (champignon) 150 g. Kokosmælk 400 g. Galangarod 100 g. Citrongræs 3 stk. Kaffir limeblade 6 stk. Koriander Efter smag Chili Efter smag Lime 6 spsk. Fiskesoja 3 spsk. Vand 300 ml. Salt 1 tsk. Fremgangsmåde: Kylling…